跟着春节的附进，家家户户都开动用功起来，准备多样年货和好意思食。其中，炖肉是大除夜饭上不成或缺的统统菜肴。为了让炖肉愈加好吃，除了选好食材，加入适量的香料也黑白常迫切的，今天kaiyun官方网站，咱们就来共享6种必备的炖肉香料，让你炖出的肉满屋飘香，家里的老东谈主和小孩都心爱吃。

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一、肉蔻

外不雅特色：肉蔻是一种常绿乔木的果实，外在呈卵形，神思为黄棕色，名义有纹路，切开后内部有近似奶酪的纹路。

作用：肉蔻具有较强的香气，在炖肉中具有提味、去腥、增香的作用，在炖肉中加入适量肉蔻还不错擢升肉的鲜好意思度，让肉质愈加鲜活可口。

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符合炖煮的食材：基本上家里常吃的肉类食材都会用到肉蔻，举例鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。一般5斤食材用1到2克独揽即可。

二、丁香

外不雅特色：丁香是一种小而玄色的花蕾，外形像钉子，滋味辛辣而独到。

作用：在炖肉时，丁香能够起到去腥、增香的作用，丁香不错使炖出来的肉具有澈骨香，是以，淌若炖煮带骨的食材，不错放少量丁香用于擢升香味，此外，丁香还能在炖制历程中给食材增多特地的仪态，使其更具诱惑力。

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符合炖煮的食材：带骨的食材，举例鸡肉、猪肉、羊肉等等，然则丁香不成以多放，放多了会发苦，是以5斤食材约略放1克就行。

三、白蔻

外不雅特色：白蔻是一种小而圆的香料，外在呈白色至浅黄色，名义光滑。

作用：白蔻具有幽香的气息，在炖肉中，白蔻不错起到增香、去腥的作用，像我我方在家里炖肉的时刻，也至极爱用白蔻。

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符合炖煮的食材：家里常吃的肉类食材都是适用的，一般5斤食材用5克独揽即可。

四、草果

外不雅特色：外在呈长卵形，神思为深褐色，名义有纵纹。

作用：在炖肉中，草果具有至极强的去腥、增香的作用，能够擢升肉的口感和香味。

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符合炖煮的食材：尤其符合炖制羊肉、牛肉等红肉食材，一般5斤食材用1到2克就行。

五、白芷

外不雅特色：白芷一般有两种，分歧是圆锥形或者是片状，外在呈白色至淡黄色，名义有隆起。

作用：在炖肉中，白芷主要起到增香、去腥、提味的作用，能够增多食品的香味和口感。

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符合炖煮的食材：白芷符合用于炖煮鸡肉、猪肉、羊肉等食材，尤其是羊肉，和白芷险些即是完竣的搭档，能够去腥增香，使肉质愈加鲜活。一般5斤食材放1到2克就行。

六、香叶

外不雅特色：香叶是月桂树的干燥后的树叶，与闲居树叶无异。

作用：香叶具有新鲜的香气和滋味，炖肉中，香叶有去腥、增香的作用，能够擢升肉的口感和香味。

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符合炖煮的食材：扫数的肉类食材都黑白常适用的，一般5斤食材放1克独揽就行。

除了以上6种必备的炖肉香料外，还有一些其他的调料，举例山奈、草蔻、小茴香等等，淌若我方有配方的话不妨看下这款香料组合，包含几十种香料，而且全部全心挑选，保证质料，不错一次选皆。

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淌若以为艰苦，或者不知谈该若何按照君臣佐使搭配的话不妨试一下这款炖肉料，包含10多种优质的香辛料，不含添加剂，况且已经按照君臣佐使的原则进行搭配，炖肉的时刻径直放进去就行，至极浅显。

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